1万起家奶茶店 开幕1个月营收增长20%顺水鱼财经

理财周报记者 欧阳梦雪/文

杨元说起自己初次的创业道路，只有两个字“艰辛”。

去年5月，他开始有创业的想法。他已经工作三年，拿到的月薪在上海就是杯水车薪。后来他辞去工作，选择自己开了一家奶茶店，“毕竟属于一个投资小、见效快的行业。”

创业的第一步是先找一家店铺。因为熟悉环境，他就在家附近的凉城小区内选定了地址。选定之前，他做了一番详细的考察，小区内固定人口大致为7万人，店铺所在的街道附近有一所中学，学生中午吃饭必须经过自己的小店。店门前还有一个公交站，人流不断。

前期投资5万，

日营业额300元保本

店铺只有小小的6平方米，还是一家面包店分租过来的。价格是一年5万。

在选择加盟品牌的时候，杨元主要在费用之间做了比较。街客的费用超过12万，而相比之下，快三秒的加盟费只要8000元，加上原料、设备所有费用10000元多。再加上装修、房租、聘请工人，前期一共投了5.3万元进去。他算了一笔账，每天的营业额要在300元以上才不会亏本。

开业的第一天，杨元心里有点紧张。房东面包店的老板还帮他推销了30多杯奶茶出去。第一天的营业额有296元，亏损四元。

之后的行情渐渐好起来，到第三天达到633元。这一天，杨元兴奋了颇久。

附加业务月盈利2000元

为了促进销售，杨元印了一批外卖卡，四处分发。后来又增加了汉堡和炸鸡的业务，基本每天的销售有100元一天。

一个月下来，杨元的营业收入有14878元，支出了10810元。如果加上房租，亏损了200元。但是因为这一个月采购了两台设备，如果不算设备的话，盈利2000元。

天气逐渐凉下来，人们在买奶茶的时候开始要常温的。冰沙业务出现萎缩。为了应对天气对销售的影响，杨元计划增加点新项目，他开始做早餐和羊肉串。

杨元把每天的营业额、支出都仔细记下来，对比营业额的变化，找出下降或上升的原因。坚持每天去店里。但是开业第二个月因为天气原因，销售额比第一个月略有下滑。做到现在，他对整套业务流程已经非常熟悉，他说每个月的收入已经达到自己之前的预期，“养活自己和女朋友”。

总体来说，奶茶行业的门槛不高，资金要求量也不大。如快三秒的加盟费是8000元，避风塘是5000元，要求的面积只有5平方米。

相比较而言，大卡司要求更高，除店铺外一次性缴纳费用28.9万元，店铺面积要求至少25平方米。大卡司正在加速拓展直营店，在深圳东门、华强北已关闭加盟业务。