南京白领兴起家畜代养顺水鱼财经

金证券记者 管伟

自从遭遇“瘦肉精”等事件后，一家私企小老板王先生突发奇想到农村去养几头猪，年底宰杀后亲戚朋友间分一分。于是，2012年初，王先生在江苏宿迁一农户家代养了10头猪。王先生说，自家养的猪，成本要比市场上至少便宜17%，且肉质更绿色健康、更有营养。《金证券》记者了解到，目前都市代养家畜正在悄然兴起。

每个月限制猪体重

“注水肉、瘦肉精等事件频发，让你很难分辨什么样的猪肉是健康能吃的。”王先生说。

不吃熬不住，吃了又不放心。去年年初，王先生突发奇想，去农村养几头黑猪，只喂粗粮，每个月都限制猪的体重，一年之内，猪的重量不得超过200斤。为了随时了解猪生产的情况，每隔半个月，农户都会发来照片或者' 视频，如果自己有时间，还可以随时去农村看看自家喂养的猪。

王先生还给记者看了5月16日农户最新发来的黑猪图片。

《金证券》记者了解到，目前去农村代养猪正在悄然兴起。在江苏淮安、宿迁、安徽等农村地区，代养业务很受欢迎。一般代养的以黑猪为主。圈养的猪饲养成本稍微低一些，跑山猪的饲养成本要高出许多。

比市场上便宜近17%

王先生告诉《金证券》记者，在农村代养的圈养黑猪，划下来每头1600元左右。一只毛重200斤的黑猪，宰杀后的净重约为120斤，划下来每斤黑猪肉的价格约为13.3元。记者了解到，目前菜场及大型超市里普通黑猪肉的价格为16至19元之间。以市场上最低的黑猪肉16元/斤计算，代养的猪要比市场价便宜16.87%。

“代养的猪到年底全部宰杀，带回南京，亲戚朋友之间分一分。正好赶上各家腌肉、灌香肠。”王先生告诉记者，自家代养的猪，在农村宰杀，除了猪血和猪的尾巴要留给杀猪人外，猪身上其它的部位，全部可以带回家。

王先生感叹，“用粗糠喂养出来的猪肉终于有点儿像小时候我们所吃的猪肉味道了。”

不过，也有市民表示，代养猪不方便，一年宰杀一次，而一下子拿回来上百斤猪肉又没办法保存。即使冷冻，还是没有新鲜的好吃。当然，也有几家人合起来养一头猪的。

农户养不到200头会亏钱

《金证券》记者了解到，目前规模较大的代养户不多。

一位接受家畜代养的农户告诉记者，自己也只是帮亲戚朋友代养，一共养了60多头猪。按一头猪出栏赚取200元算，年终才能拿到1.2万元钱。而这仅仅是自己一年的人工费用。该农户表示，他纯属帮忙性质。

宿迁一家饲养场的老板葛先生告诉记者，代养只有上了规模才赚钱，如果低于200头，肯定是亏钱的。

葛老板给记者算了一笔账，在代养猪过程中，成本最高的莫过于仔猪的价格，目前黑仔猪的价格为450元-500元之间。其次，养猪要花费场地、疫苗、粮食、人工等其他成本。

米糠现在的价格是1700块钱一吨，农村的每位人工成本每月也要达到千元。如果“跑山猪”，还要放猪上山跑，人力成本则更高。

“单养一头猪，每月每头猪的成本要达到100元左右。”葛老板说，只有规模上去了，才能赚到钱。因此，目前真正意义上的代养猪饲养场并不多。