承包商晒账本：卖鸥粮 亏钱了顺水鱼财经

前日，翠湖公园公布了其2012年关于鸥粮摊点对外承包的收入与海鸥飞临期间的各种支出。而承包负责翠湖周边鸥粮销售的罗老板和徐老板也向记者吐露了自己近年来鸥粮的销售情况。二人称，其实鸥粮销售并非市民想象中的那么“暴利”，虽然他们曾在鸥粮销售上赚到钱，但在鸥粮成本和承包费用不断上涨的趋势下，去年已经出现了亏损。

案例一

承包人：徐老板

承包费：51万元

承包摊点：10余个

销售情况：亏损5-7万元

承包费51万，卖鸥粮毛利26万

昨日，记者从鸥粮生产企业昆明昆华科技有限公司获悉，去年冬天至今年初该企业共向整个翠湖片区销售了约26万袋鸥粮。

去年冬天至今年初鸥粮销售价格多为2元/袋，因此除去鸥粮每袋1元的进货成本，翠湖片区鸥粮销售的毛利为26万元。

2012年，公园所有鸥粮销售摊点对外承包费为51万元。计算可知，承包企业除去26万元的毛利，还亏损至少25万元，这还未计算人工费等成本。

那么，承包者采用了什么方式来弥补这至少25万元的空缺？承包者徐老板称，在销售中他搭配了政府明令禁止销售的面包，但即使销售了面包，他依然亏损了数万元。

四成销售额靠面包 仍亏5至7万

徐老板称，2012年前，因鸥粮进货价格和承包费用不高，每年鸥粮销售结束后，他都能有数万元的利润。去年虽然承包费用比往年翻了一番还多，但想起之前利润，他还是决定赌一把，便出资51万元的高额资金来承包了翠湖公园内外十余个摊位。本想着花了高价竞得的经营权能为自己再次赚钱，却发现在鸥粮成本上涨和承包费的压力下，亏损出现了。

“作为商人，肯定不想让自己太亏本。”徐老板说，他曾试图继续依靠鸥粮销售时间延长来减少亏损，但他发现湖面飞翔的海鸥对专门生产的鸥粮并不感兴趣，于是他便尝试用其他方式来吸引海鸥。

面包—海鸥来昆明后，最早的投喂食物，虽相关部门近年一直表示面包对海鸥益处不大，但在数十次的尝试下，他发现它们只对面包和松软的糕点有兴趣。于是便通过先投食面包和糕点让海鸥到湖面，之后鸥粮的销售量就能增加。

为了能让海鸥尽快入湖以及延长海鸥在湖时间，让自己的鸥粮销售量增加，徐老板每天都不得不进行面包的投食，“否则海鸥不会落到湖面。”徐老板表示，“去年的鸥粮销售中，我有60%是专门鸥粮，40%卖的面包。”虽然面包成本可能低于专门的鸥粮，但刨除承包费用、小工的工资等多项费用后，去年他并未像以前一样赚到钱，而是亏损了5-7万元。

徐老板2012年账单

按此计算，如果徐老板单靠销售鸥粮，想在51万承包费的情况下不亏本，销售额必须达到90万元，也就是说必须销售约45万袋鸥粮。据往年统计，每年飞临昆明的海鸥共计3万余只，其中2万余只聚集在草海大坝附近，6220只飞入翠湖。2012年大坝的鸥粮销售量，也仅为40万袋左右。

摊位承包费：51万

鸥粮进货费：26万

售鸥粮毛利：26万

卖面包利润：约35万（推算）

人工等成本：约10万-13万（推算）

共计：亏损5-7万元

案例二

承包人：罗老板

承包费：0元

承包摊点：7个

销售情况：盈利4万元

只靠卖鸥粮 工资都不够发

相比徐老板，今年承包了翠湖外围8个鸥粮销售点的罗老板比较幸运—去年的销售中，他没有出现亏损，不过比起两年前，利润已经大不如前。

罗老板称，去年他从城管部门审批得到翠湖公园外围7个摊位的经营权，在申请中没有花钱。为经营好鸥粮生意，罗老板雇了7人销售鸥粮，每位聘用工人工资每月2400元，卖了5个月的鸥粮，工人工资共计8.4万元。

“翠湖周边卖鸥粮的摊点多，可买鸥粮的人不是很多，而我所经营的鸥粮摊位位置也不是特别好，5个月下来，7个摊位的工人共卖出鸥粮8万袋左右，去掉8万元的成本，只能赚8万元左右，这还不够给工人开工资。”罗老板告诉记者。

罗老板坦言，在去年冬天至今年初的5个月中，7个摊位卖面包卖了8万元左右，去掉鸥粮与面包的成本，他一共赚到4万多元。“4万本就不算多，有时还要请员工吃饭什么的，5个月下来，所经营的摊位也只能赚到3万多元。”

无承包费还是不愿降价

和去年一样，罗老板今年在售的鸥粮仍为2元一袋。不用交摊位费，为何售价与交过摊位费的销售点售价相同？价格是否过高？

罗老板表示，在不同的角度，有不同的利益观，在市场经济条件下，买方永远希望价格便宜一点，卖方则相反，“我也是经营者，不会让自己太亏，而且市场上所有的鸥粮都卖2元，我也不可能降低价格，如果我的价格低了，那不就是恶性竞争吗？至于2元是否合理，这个谁也不好说”。

“现在那么高的生活成本，如果1元销售，谁来支付相应的费用？卖高了说我们赚黑心钱，低了我们自己赚不回本。”一位小贩说。

“现在鸥粮那么少，卖得还偏贵，我觉得价格应该再低点。”一位购买鸥粮的市民则这样说。

罗、徐两人均表示，2012年前，鸥粮的进价和承包费用都比较低，对经营者来说，进行正常的鸥粮销售可以为他们带来小幅度的盈利，但随着各种成本增加，他们已经无利可图。徐老板和罗老板表示，如果在低承包费用和低鸥粮进价的情况下，他们也愿意将鸥粮零售价进行下调。

罗老板2012年账单

摊位承包费：0元

鸥粮进货费：8万

售鸥粮毛利：8万

卖面包利润：4.4万（推算）

工人工资：8.4万

共计：盈利4万元

态度

采访中，鸥粮摊点商贩表示，鸥粮的生产也应该遵循市场竞争规律，进行多家企业共同生产的模式，不然鸥粮在生产环节就被垄断。

“其实鸥粮厂家直销，我们并不反对，也愿意它进行直销。可全部都归它管，你能保证它自身不抬高价格搞垄断吗？”一位鸥粮销售小贩如此说道。

“目前销售的鸥粮真的是海鸥喜欢的食物吗？”小贩们还把质疑的目光聚焦到鸥粮本身，“目前我们只能用面包和糕点才能吸引住海鸥落下，鸥粮为什么不能吸引呢？而且媒体也做过实验，鸥粮会快速下沉到水面下，这对翠湖的水质也是一种污染。我认为应该多种饲料进行投喂，而不是单一的。”

采访中，徐老板的妻子甚至对记者说：“翠湖周边的多位鸥粮商贩反映，目前翠湖喂养海鸥的市民多以自行购买为主，海鸥作为城市的名片，政府也应该加大鸥粮的投放，而不是让海鸥投喂工作让市民占主导。”