白领为何对“线上黑餐”趋之若鹜？顺水鱼财经

报载，全国各地近来涌现出很多“线上餐厅”。这些餐厅通过微信、' 微博等社交网络接单，送货到门。广州仅珠江新城区域，就有了至少十多家线上餐厅。没有营业和卫生牌照的线上餐厅，在给消费者带来便利的同时，也带来了较大的卫生风险。日前杭州就曝出多家线上餐厅的黑作坊内幕。

选择线上餐厅的消费者，分为两种：一是愿意为情怀埋单的。许多线上餐厅做的是跟小米手机、锤子手机类似的情怀营销，价格昂贵无比，打的是私人定制、有机菜和绿色菜等标签。另一种就是把平民化快餐放到网上卖，经营者什么牌照也不办。

按理说，线上餐厅各方面成本更低，用微信推广还不用掏电话费，经营者完全可以把快餐卖得更便宜，质量更有保证。但人们很难摒除追求超额利润的冲动，线上餐厅的盒饭要是出了不太严重的问题，经营者换个号码和送餐的伙计，更改名称，又可继续经营。说到底，网上“黑快餐”做的就是短期买卖。

将线上餐厅纳入监管，当然是必要的。线上餐厅离不开平台，比如网站。监管部门可以要求这些网络企业加强把关；还可要求他们探索建立' 保证金制度，出现纠纷要履行先行赔付的责任；然后逐渐推动线上餐厅完善证照，规范经营。

还有一个问题必须正视：线上餐厅的风险，消费者其实很清楚，但为什么仍愿意冒着风险去网上订餐？说到底，实体餐饮机构的质量问题、安全隐患也很突出。这些领域的食品安全据说早已纳入监管，监管部门还不是一家两家，此外法规、标准也相当齐全。结果呢？丑闻还是经常曝出。既然怎么选都可能有风险，那干脆选方便一点的线上餐厅，作出这样的选择，其实是相当无奈的。

此外，最热衷选择线上餐厅订购饭的，是写字楼里的白领。而这些白领所在的写字楼及周边商务区，大多没有平民化餐饮的规划配套。白领若想填饱肚子，要不就大中午走到较远的居民区吃饭，要不干脆就订购地沟油盒饭凑合一下。不知规划部门官员读到这里的时候，会不会有一点惭愧？