关于2019年第21周湖南省生活必需品市场运行情况的通报|奶制品_顺水鱼外汇财经_顺水鱼外汇网

　　2019年第21周（5月22日-28日），全省生活必需品市场价格以降为主。重点监测的157种食用价格，环比（以下皆同）下降的93种，占59.2%；上升的56种，占35.7%；持平的8种，占5.1%。从大类看，桶装食用油、蔬菜、水果、肉类、禽类、水产品、食糖、饮用水价格下降；粮食、蛋类、奶制品价格上升；食盐价格持平。

一、蔬菜零售均价下降

　　本周本地蔬菜持续上市，蔬菜供应量持续增加，蔬菜整体价格下滑。监测显示，蔬菜零售均价7.17元/公斤，环比下降0.97%。重点监测的30个蔬菜品种，8涨21降1平。其中，叶菜类全线下降，甘蓝类、根茎类、瓜菜类、豆类、茄果类跌多涨少，葱蒜类涨跌互现。茄子降幅较大，下降6.17%，其他品种蔬菜涨幅均在5%以内。

　　1.从类别来看：叶菜类价格全线下降，生菜降幅在4%-5%，菠菜降幅在3%-4%，芹菜、大白菜降幅在1%-2%，油菜降幅在1%以内。甘蓝类价格1涨2降，菜花价格上涨，涨幅在1%-2%；圆白菜、西兰花价格下降，圆白菜降幅在3%-4%，西兰花降幅在1%以内。根茎类价格3涨4降，莲藕、胡萝卜、白萝卜价格上涨，莲藕涨幅在2%-3%，胡萝卜涨幅在1%-2%，白萝卜涨幅不超过1%；土豆、生姜、山药、莴笋价格下降，降幅在1%以内。瓜菜类1涨4降，南瓜价格上涨，涨幅不超过1%；苦瓜、黄瓜、冬瓜、西葫芦价格下降，苦瓜降幅在4%-5%，黄瓜降幅在3%-4%，冬瓜降幅在2%-3%，西葫芦降幅在1%以内。豆类价格1降1平，豆角降幅在2%-3%，豆芽价格环比持平。茄果类价格1涨3降，青椒价格上涨，涨幅在2%-3%；茄子、辣椒、西红柿价格下降，茄子降幅在6%-7%，辣椒降幅在2%-3%，西红柿降幅在1%以内。葱蒜类价格2涨2降，韭菜、洋葱价格上涨，韭菜涨幅在2%-3%，洋葱涨幅不超过1%；大葱、蒜头价格下降，降幅在1%以内。

　　2.从价位来看：白萝卜每公斤（下同）价格3.34元，是当期价格最低的蔬菜；南瓜、圆白菜、冬瓜、豆芽价格低于5元；胡萝卜、土豆、莴笋、洋葱、黄瓜价格低于6元；生菜、西葫芦、油菜价格低于7元；茄子、菠菜、韭菜、大葱、西红柿、芹菜价格低于8元；苦瓜、菜花价格低于9元；莲藕、青椒、豆角、蒜头、生姜价格低于10元；西兰花、辣椒、山药价格在10元以上。山药每公斤12.28元，是当期价格最高的菜。

　　气温上升，本地蔬菜长势旺盛，蔬菜供应量持续增加，预计下周蔬菜价格稳中有降。

二、粮食零售均价上升

　　全省粮食市场供应充足，粮食零售均价5.71元/公斤，环比上涨0.35%。其中，大米零售均价5.29元/公斤，环比下降0.38%；面粉零售均价6.12元/公斤，环比上涨0.82%。预计后期粮食价格以稳定为主，不会发生较大变化。

三、肉类零售均价下降

　　本周猪肉市场需求偏弱，市场供需相对平稳，猪肉零售均价略有下降。监测显示，全省肉类价格环比下降0.45%。其中，猪精瘦肉零售均价27.78元/公斤，环比下降0.04%，波动区间：益阳市24.4元-邵阳市32.19元。牛腿肉零售均价75.47元/公斤，环比下降0.96%。羊腿肉零售均价64.02元/公斤，环比下降0.05%。（猪精瘦肉：一般指的是猪臀尖和猪后腿的肉）

　　目前猪肉市场运行基本平稳，猪肉销售平淡，预计后期猪肉价格以稳定为主。

四、禽类零售均价下降、蛋类零售均价上升

　　本周鸡蛋市场对端午节前行情普遍看好，经销商加大进货，蛋类零售均价上扬。监测显示，白条鸡零售均价23.44元/公斤，环比下降0.59%。鸡蛋零售均价11.52元/公斤，环比上涨0.26%。

　　临近端午，鸡蛋市场行情看好，市场走货加快，预计蛋类价格稳中有升。

五、水产品零售均价基本平稳

　　气温上升，鲜鱼出塘量增多，市场供应持续增加，水产零售均价略有下降。重点监测的6种水产品价格2涨4降，整体均价下降0.03%。其中，鲤鱼、鲢鱼、大带鱼、草鱼价格分别上涨0.54%、0.46%、0.09%、0.06%；大黄鱼、鲫鱼价格分别下降0.44%、0.38%。

　　端午节临近，水产品供应较充足，预计后期水产价格在合理区间内波动。

六、桶装食用油零售均价下降

　　监测显示，食用油零售均价15.9元/升，整体价格环比下降0.25%。分品种看，豆油13.06元/升，环比下降0.84%；花生油21.42元/升，环比下降0.14%；调和油13.77元/升，环比下降0.15%；菜籽油15.36元/升，价格环比持平。预计后期食用油价格仍将以稳定为主，价格在合理区间内波动。

七、水果零售均价下降

　　本周时令水果上市量增多，市场供应量加大，水果零售均价下滑。重点监测的6种水果的零售价格1涨5降，整体零售均价环比下降0.36%。其中，西瓜、柑橘、葡萄、香蕉、梨价格分别下降2.23%、1.85%、0.93%、0.13%、0.1%；苹果价格上涨1.91%。

　　前期持续雨水天气，水果成熟期加长，水果供应量放慢，预计后期水果价格稳中有升。

八、奶制品零售均价基本平稳

　　目前全省奶制品市场供应充足，供需结构平衡，价格略有上涨。监测显示，奶制品整体零售均价环比上涨0.05%。其中，巴氏杀菌奶（鲜牛奶）零售均价下降0.28%，酸奶零售均价下降0.12%，中老年奶粉均价下降0.09%，国产品牌婴幼儿奶粉零售均价下降0.02%；国外品牌婴幼儿奶粉零售均价上涨0.19%；灭菌奶（常温奶）零售均价环比持平。预计后期奶制品零售价格仍以稳定为主。

九、日用品零售价格下降

　　饮用水整体零售价格3.37元/公斤，价格环比下降0.3%；食盐整体零售价格5.45元/升，价格环比持平；食糖整体零售价格8.26元/公斤，价格环比下降0.72%。