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什么？（01458）竟然卖起了小龙虾！智通财经最初听闻这则消息时的表情是这样的
一家做休闲卤鸭制品的突然做起了河鲜？且不说小龙虾是否可以做成休闲食品，单从工艺上、供应链上、产品口味上，河鲜和肉制品就有着天壤之别，周富裕老板的这步棋下得可谓是艺高人胆大。
与此同时，资本市场也给出了对周黑鸭新品“聚一虾”的看法：5月8日开盘后，周黑鸭股价迅速走高，期间涨幅最高达到6.9%，之后又呈现逐步走低的态势，最终以0.63%的涨幅收盘，可见对突然做起龙虾生意的周黑鸭市场情绪也是喜忧参半。
周黑鸭的这手布局到底成效如何？
为何选择小龙虾？
首先先来探讨一下，周黑鸭为什么选择小龙虾作为新品，智通财经认为有以下两点原因：
1.小龙虾市场需求广阔
发新品自然要选择当下最受消费者欢迎的，市场需求度高，且利润率高的品种，毫无疑问小龙虾符合这一条件。
据调研显示，2016年小龙虾销售额达到1000亿元，光武汉地区就销售了1500吨，上海、北京等一线城市中小龙虾专营店人均消费达到90元/人，而商户也以33%的增速增长，总量达到17670家，是肯德基中国门店数的3倍，受益于中国的广大吃货，小龙虾市场颇为火爆。
经济效益上，据智通财经了解，周黑鸭目前小龙虾每盒售价37元，净含量约为180g，每盒中大约有6只小龙虾，平均下来一只6元，重量大约在6钱左右。
而据周黑鸭透露，小龙虾的来源主要来自湖北潜江养殖基地，查询其批发价格后发现，6钱大小的小龙虾售价约为每只1.29，如此看来周黑鸭的小龙虾生意经济效益也不错。
